Salade de Pâtes Thon Tomates et Haricots verts
Une nouvelle salade complète : une délicieuse salade de pâtes thon tomates et haricots verts !parfaites pour un bon repas du soir bien frais !
Ingrédients
- 250 g de pâtes (des torsades tricolores pour moi)
- 2 boîtes de thon à l'huile (100g poids net égoutté)
- 200 g de haricots verts
- 3 tomates
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre (Vinaigre Melfor / côté balsamique pour moi)
- sel / poivre
- 1 petit bouquet de persil frais
Préparation
- Commencer par faire cuire vos pâtes (en suivant les indications figurant sur le paquet) tout en les gardant al dente. Les égoutter puis les laisser refroidir. (vous pouvez également les préparer la veille).Faire cuire vos haricots verts puis les laisser refroidir.
- Dans un saladier, commencer par mettre les pâtes cuites froides.
- Ajouter par dessus les tomates (que vous aurez préalablement lavées et coupées en morceaux), les haricots verts ainsi que le thon (égoutté et émietté).
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette.Bien fouetter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre puis arroser votre salade avec cette vinaigrette.
- Rincer, ciseler le bouquet de persil et l'ajouter à votre salade.
- Mélanger délicatement la salade puis servir immédiatement.
Notes
Pour gagner du temps, je vous conseille de faire cuire vos pâtes ainsi que vos haricots verts la veille.
De les laisser refroidir à température ambiante puis de les réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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