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Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Patchouka
une petite recette toute simple.. toute légère... parfaite pour une petite entrée ...
4.87 de 23 votes
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Temps de préparation 15 minutes
de marinade 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Entrées
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de filet de saumon (sans peau ni arêtes)
  • 150 g de chair d'ananas (1/4 de fruit environ)
  • 4 brins de coriandre
  • 1 c. à café de graines de sésame noir
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Détailler la chair de l'ananas en tout petits dés.
    Rincer et éponger le saumon, le couper également en petits dés.
  • Les mélanger dans un saladier.
  • Ajouter ensuite l'huile la coriandre ciselée, le sésame noir, le sel et le poivre.
    Mélanger.
  • Réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Dresser le tartare dans des verrines et servir aussitôt.
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