Cookies ultrariches
Ces cookies... comment vous dire.... hummmm .... sont vraiment TERRIBLES !!!!!! épais... riches en pépites de chocolat... avec également des raisins secs... des noix ... terriblement gourmands ... à faire et à refaire ..
Ingrédients
- 115 g de beurre à température ambiante
- 130 de sucre de canne
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 2 gros oeufs
- 175 de farine
- 1/2 c. à café de gros sel
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 170 g de pépites de chocolat
- 140 g de raisins secs
- 120 g de noix de pécan grossièrement hachées que j'ai remplacé par des noix
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Mettre le beurre, le sucre de canne et e sucre en poudre dans un bol.
- Avec un robot, mélanger à vitesse moyenne pendant 3 minutes environ (le mélange doit être mousseux).
- Ajouter ensuite l'extrait de vanille et les oeufs.
- Bien mélanger.
- Dans un second récipient, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
- Incorporer progressivement ce mélange au mélange précédent.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix.
- Former des boulettes et les aplatir légèrement (pour qu'ils aient une épaisseur d'environ 2,5 cm).
- Les mettre sur des plaques recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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