Madeleines Miel et Fleur d'oranger
ce ne sont pas les bonnes recettes qui manquent sur son blog.. mais j'ai eu un coup de coeur pour ces petites madeleines.. que j'ai préféré réaliser en mini madeleines..
Ingrédients
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de fleur d'oranger
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Faire fondre le beurre et le réserver.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Ajouter les jaunes au mélange farine - sucre - levure.
- Fouetter les blancs pour les casser (ils ne doivent pas monter) et les ajouter au mélange précédent.
- Bien mélanger.
- Ajouter alors le beurre fondu, le miel ainsi que la fleur d'oranger.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- Verser la préparation dans vos empreintes à madeleines.
- Enfourner 4 minutes à 210°C (Th. 7) puis 4 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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