Commentaires sur : Gâteau de riz au caramel de Philippe Conticini https://www.chezpatchouka.com/gateau-de-riz-au-caramel-conticini/ ma petite cuisine simple, familiale, rapide et très gourmande Thu, 28 Apr 2022 09:50:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/gateau-de-riz-au-caramel-conticini/#comment-48148 Thu, 28 Apr 2022 09:50:36 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/2014-03-gteau-de-riz-au-caramel-de-philippe-conticini-html/#comment-48148 En réponse à julien.

bonjour
j’avoue que j’ai une confiance aveugle dans les recettes du grand Philippe Conticini. et je n’ai pas testé cette recette sans l’avoir blanchi.
Comme l’explique Mr Conticini, le riz perd ainsi son goût farineux (et oui effectivement également une bonne partie de son amidon…)

]]> Par : julien https://www.chezpatchouka.com/gateau-de-riz-au-caramel-conticini/#comment-47681 Sat, 09 Apr 2022 20:25:18 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/2014-03-gteau-de-riz-au-caramel-de-philippe-conticini-html/#comment-47681 Bonjour,
est-ce important de rincer le riz après l’avoir blanchi puisque l’on a besoin de l’amidon comme liant ?
merci

]]> Par : Cake financier à l'orange de Philippe Conticini - Les petits plats de Patchouka https://www.chezpatchouka.com/gateau-de-riz-au-caramel-conticini/#comment-2891 Wed, 02 Dec 2020 08:51:31 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/2014-03-gteau-de-riz-au-caramel-de-philippe-conticini-html/#comment-2891 […] vous également tenter par ce gâteau de riz au caramel de Philippe Conticini […]

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