Commentaires sur : Pain au levain de Manue – cuisson cocotte https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/ ma petite cuisine simple, familiale, rapide et très gourmande Wed, 21 Apr 2021 11:20:00 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-19175 Wed, 21 Apr 2021 11:20:00 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-19175 En réponse à Youppiyouppi.

bonjour
oui je dégaze après la première levée.. ensuite zou ça part direct en cuisson… (avec un départ à four froid… très important..)
je n’ai malheureusement plus de levain.. mais le levain que j’utilisais était très fort.. (il avait plus de 8 ans !!)

]]> Par : Youppiyouppi https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-19099 Tue, 20 Apr 2021 13:32:38 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-19099 Bonjour. Merci pour cette recette. Juste une question : Vous dégasez et vous enfournez dans la foulée ? Vous ne laissez pas lever avant d’enfourner ? Le pain lève directement à la cuisson ? Est-ce suffisant ? J’aurai pensé à deux levées avec des replis et façonnage au milieu. Je pensai qu’avec le levain il ne fallait surtout pas dégaser mais juste des replis et façonnage de la boule, le but étant de garder l’air emprisonné dans la pâte.

]]> Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-12991 Mon, 01 Mar 2021 11:48:46 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-12991 En réponse à Lucie.

merciiiii 🙂 🙂 🙂

]]> Par : Lucie https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-12986 Mon, 01 Mar 2021 11:19:21 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-12986 5 stars
Waouh ! Et rewaouh !

]]> Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-8068 Thu, 21 Jan 2021 08:49:28 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-8068 En réponse à Marie.

je suis vraiment ravie de le lire 🙂
un grand merci pour votre retour 🙂

]]> Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-8066 Thu, 21 Jan 2021 08:48:37 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-8066 En réponse à Juliette.

c’est une recette que nous aimons également beaucoup à la maison !
merci pour votre retour 🙂

]]> Par : Juliette https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-8057 Thu, 21 Jan 2021 07:54:39 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-8057 5 stars
Une recette simple pour un résultat exceptionnel
Merci

]]> Par : Marie https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-8053 Thu, 21 Jan 2021 07:52:07 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-8053 5 stars
Une recette que je fais très souvent …
Au top ! Merciiii

]]> Par : Patchouka https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-6126 Thu, 07 Jan 2021 09:57:03 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-6126 En réponse à Muriel.

je suis ravie de le lire 🙂 merci pour votre retour 🙂

]]> Par : Muriel https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-cuisson-cocotte/#comment-6094 Thu, 07 Jan 2021 05:13:38 +0000 https://www.chezpatchouka.com//2020/08/01/article-pain-au-levain-de-manue-cuisson-cocotte-101906689-html/#comment-6094 5 stars
Tres bon pain
Je l adore

]]>