Brioche Craquelin
Cette brioche craquelin est vraiment excellente ... le sucre fondu ... le chocolat au centre .... hummmmmm ... un vrai régal... (n'hésitez pas à ajouter pleins de pépites de chocolat !!!)
Ingrédients
- 2 œufs + lait = 250ml
- 1 CC de sel
- 60 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 500 g de farine
- 2 CC de levure Bruggemann
- 50 g de sucre perlé
- des pépites de chocolat
- lait + sucre pour dorer
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".
- Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et y mettre les 50g de sucre perlé et les pépites de chocolat au milieu.
- Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Mettre sur une plaque de silicone.
- Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
- Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
- Badigeonner de lait sucré. J'ai encore ajouté du sucre perlé ...
- Cuire 15 à 20 minutes
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