Cela faisait longtemps que je n’avais plus posté de recettes de brioches …. et pourtant j’en réalises plusieurs par semaines lol … Cette recette, cette délicieuse Brioche Craquelin… c’est sur le blog de Cendy CLIC que je l’ai trouvé.
Elle est vraiment excellente … le sucre fondu … le chocolat au centre …. hummmmmm … un seul regret … j’aurai dû mettre plus de pépites de chocolat ….
Laissez vous tenter… vous m’en direz de nouvelles..
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer cette délicieuse Brioche Craquelin …
Brioche Craquelin
Cette brioche craquelin est vraiment excellente … le sucre fondu … le chocolat au centre …. hummmmmm … un vrai régal… (n'hésitez pas à ajouter pleins de pépites de chocolat !!!)
Ingrédients
- 2 œufs + lait = 250ml
- 1 CC de sel
- 60 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 500 g de farine
- 2 CC de levure Bruggemann
- 50 g de sucre perlé
- des pépites de chocolat
- lait + sucre pour dorer
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme « pâte ».
- Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et y mettre les 50g de sucre perlé et les pépites de chocolat au milieu.
- Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Mettre sur une plaque de silicone.
- Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
- Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
- Badigeonner de lait sucré. J’ai encore ajouté du sucre perlé …
- Cuire 15 à 20 minutes
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous aimez les brioches ? ça tombe bien… moi aussi… vous trouverez un tas de recettes par ici.. CLIC CLIC …
