Salade de melon et concombre
Ingrédients
- 2 yaourts nature
- 1/2 c. à café de sucre
- 1 concombre
- 1 melon
- 6 brins de menthe
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- le jus d'un citron
- sel / poivre
Préparation
- Verser les yaourts dans un saladier. Ajouter la demi cuillère à café de sucre et mélanger. Réserver
- Peler le concombre et l'épépiner.
- Couper le melon en deux et l'épépiner
- Couper la chair du melon et du concombre en cubes réguliers.
- Faire dégorger le melon quelques minutes avec un peu de sel.
- Effeuiller la menthe et la ciserler (garder quelques feuilles pour le décor).
- Ajouter la crème fraîche au yaourt ainsi que le jus du citron et la menthe.
- Saler, poivrer.
- Bien mélanger le tout.
- Ajouter les cubes de melon et de concombre et bien mélanger le tout.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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