• Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)

Préparer la garniture :

• mélanger la cassonade, la farine, la cannelle. Ajouter le beurre fondu. (Vous allez obtenir un mélange granuleux)

Préparer ensuite la pâte.

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre bol, travailler l'oeuf, le lait, le jus de citron, le beurre fondu, la vanille et la cassonade.
• Verser cette préparation sur le mélange farine, sel et bicarbonate.
• Une fois le mélange homogène, ajouter les pommes.
• Graisser les moules et les remplir.
• Saupoudrer le dessus avec la garniture.
• Cuire entre 15 et 17 minutes à 180° (Th. 6). Pour des moules à muffins, compter environ 25 minutes.