• Préchauffer votre four à 150° (Th. 5).

Avec Thermomix

• Faire chauffer un demi litre de lait 5 minutes / 100° / vitesse 2.
• Battre les oeufs, une cuillère à soupe de miel et l'arôme vanille.
• Ajouter ce mélange a lait et mixer quelques secondes / vitesse 4.
• Faire fondre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau ainsi qu'une cuillère à soupe de miel à feu doux et laisser caraméliser.
• Lorsque le caramel est brun, le répartir au fond de quatre ramequins et recouvrir de crème.
• Cuire 1 heure 15 les ramequins au bain-marie à 150° (Th. 5).
• Laisser refroidir.
• Passer la lame d'un couteau autour de chaque crème pour la décoller du ramequin puis retourner sur une assiette pour démouler.

Sans Thermomix

• Faire chauffer le lait.
• Battre les oeufs, une cuillère à soupe de miel et l'arôme vanille.
• Verser le lait chaud en fouettant.
• Faire fondre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau ainsi qu'une cuillère à soupe de miel à feu doux et laisser caraméliser.
• Lorsque le caramel est brun, le répartir au fond de quatre ramequins et recouvrir de crème.
• Cuire 1 heure 15 les ramequins au bain-marie à 150° (Th. 5).
• Laisser refroidir.
• Passer la lame d'un couteau autour de chaque crème pour la décoller du ramequin puis retourner sur une assiette pour démouler.