Cookies choco-noix-amandes (Cookies des géants)
des cookies terriblement gourmands qui font partie des mes cookies préférés ...
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de noix
- 30 g d'amandes émondées (ou noisettes)
- 80 g de flocons d'avoine
- 130 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 80 g de sucre roux (ou cassonade)
- 1 oeuf
- 2 sachets de sucre vanillé
- 130 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
- Hacher grossièrement le chocolat, les noix et les amandes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 6). Verser les pépites obtenues dans une assiette creuse.
- Mixer les flocons d'avoine quelques secondes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 8).
- Mélanger les flocons d'avoine, le beurre mou en morceaux, le sucre blanc, le sucre roux, l'oeuf, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger le tout (au Thermomix : 2 minutes / vitesse 4)
- Ajouter enfin les pépites de chocolat / fruits secs et mélanger (au Thermomix : 40 secondes / vitesse 4)
- Avec une cuillère à soupe, prendre la valeur d'une balle de ping-pong. Former une boule entre vos doigts. Poser cette boule sur une plaque à pâtisserie aplatis légèrement.Avec cette quantité de pâte, j'ai préparé environ 15 cookies (gigantesques !!!)
- Bien espacer les cookies (j'ai laissé environ 3 cm d'espace entre chaque cookie)
- Faire cuire au four à 180°C (Th. 6) 10 à 12 minutes.
- Laisser tiédir avant de décoller et se régaler.
Notes
Pourquoi ne pas remplacer le chocolat noir et les fruits secs par 100g de chocolat blanc et 60g d'abricots secs ...
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!