Hier matin, Clara m’a dit… « Maman, j’ai envie de faire des cookies » … ce genre de choses… il ne faut pas me le demander deux fois ! lol je prends mon classeur des recettes à tester… tombe sur cette recette donnée par ma conseillère Thermomix … (pour celles qui n’ont pas le Thermomix … un mixeur et un robot suffiront amplement 🙂 ) et nous voilà parties toutes les 2 dans la réalisation de ces succulents cookies… Je suis fière de ma louloute… elle a bien travaillé… ses cookies sont super jolis et surtout super bons !

C’est parti pour la recette de ces cookies des géants …

Cookies-choco-noix-amandes-Cookies-des-geants-2

Cookies choco-noix-amandes (Cookies des géants)

Patchouka

des cookies terriblement gourmands qui font partie des mes cookies préférés …

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 12

Temps total 22

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions énormes cookies (environ)

Ingrédients

100 g de chocolat noir
30 g de noix
30 g d’amandes émondées (ou noisettes)
80 g de flocons d’avoine
130 g de beurre mou
80 g de sucre
80 g de sucre roux (ou cassonade)
1 oeuf
2 sachets de sucre vanillé
130 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à café de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
Hacher grossièrement le chocolat, les noix et les amandes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 6). Verser les pépites obtenues dans une assiette creuse.
Mixer les flocons d'avoine quelques secondes (au Thermomix : 3 secondes / vitesse 8).
Mélanger les flocons d'avoine, le beurre mou en morceaux, le sucre blanc, le sucre roux, l'oeuf, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger le tout (au Thermomix : 2 minutes / vitesse 4)
Ajouter enfin les pépites de chocolat / fruits secs et mélanger (au Thermomix : 40 secondes / vitesse 4)
Avec une cuillère à soupe, prendre la valeur d'une balle de ping-pong. Former une boule entre vos doigts. Poser cette boule sur une plaque à pâtisserie aplatis légèrement.
Avec cette quantité de pâte, j'ai préparé environ 15 cookies (gigantesques !!!)
Bien espacer les cookies (j’ai laissé environ 3 cm d’espace entre chaque cookie)
Faire cuire au four à 180°C (Th. 6) 10 à 12 minutes.
Laisser tiédir avant de décoller et se régaler.