Pain au beurre
Ingrédients
- 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann
- 500 g de farine T65
- 100 g de beurre
- 200 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 1 c. à café sel
- 2 c. à sucre de sucre
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte (ou si vous êtes plus courageux (se), pétrir à la main une dizaine de minutes et laisser doubler de volume (soit environ 1h30)).
- A la fin du programme, dégazer et diviser en 8.
- Façonner 8 boules et les déposer dans un moule rond.
- Laisser lever 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Badigeonner le dessus des boules de lait et enfourner environ 25 minutes. (Si le pain dore trop vite, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en cours de cuisson).
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