Pain au beurre

Pain au beurre

Une fidèle lectrice Sandrine m’a conseillé de tester ce pain … une recette qu’elle a trouvé sur le blog de Biscottine ..

Et effectivement… je n’ai pas été déçue par ce pain !

Il est très peu sucré … on peut donc le déguster de milles et une façon…

très moelleux…

et il se garde très bien plusieurs jours …

C’est parti pour la recette de ce pain au beurre …

Pain au beurre

Pain au beurre

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
de levée 2 h
Type de plat Pains
Portions 1 pain

Ingrédients
  

  • 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann
  • 500 g de farine T65
  • 100 g de beurre
  • 200 ml d’eau
  • 100 ml de lait
  • 1 c. à café sel
  • 2 c. à sucre de sucre

Préparation
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte (ou si vous êtes plus courageux (se), pétrir à la main une dizaine de minutes et laisser doubler de volume (soit environ 1h30)).
  • A la fin du programme, dégazer et diviser en 8.
  • Façonner 8 boules et les déposer dans un moule rond.
  • Laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Badigeonner le dessus des boules de lait et enfourner environ 25 minutes.
    (Si le pain dore trop vite, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en cours de cuisson).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Devant le four… Clara me disait… « oh maman … regardes on dirait des Barbapapas !!! » (Ce n’est pas la première fois que je cuits un pain au four;.. mais c’est bien la première fois que Clara s’y intéresse d’aussi près ! lol )

vous trouvez vous ?

Pain au beurre

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