Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte
Matériel
- un moule à tarte rectangulaire ou un moule rond de 20 cm environ de diamètre
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de rhubarbe
- 100 g de fraises
- 100 g de lait concentré non sucré
- 70 g de miel
- 40 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de sucre
- 1 petite branche de romarin fraîche
Préparation
- Eplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets. La mettre dans un saladier et la saupoudrer de sucre.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Battre les oeufs en omelette.
- Y ajouter le miel et le lait concentré. Mélanger.
- Ajouter ensuite les amandes en poudre, et les feuilles de romarin émincées (+ un peu de sucre si vous êtes comme moi très bec sucré...).
- Verser cet appareil dans le moule et disposer dessus la rhubarbe coupée en bâtonnets et les fraises coupées en 2 ou 4 selon leurs tailles.
- Enfourner à 180°C (Th. 6).Au bout de 15 minutes, saupoudrer de sucre et cuire 15 minutes supplémentaires.
- Laisser refroidir et démouler délicatement.
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