Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

Ce week end.. des amis me disaient que l’association fraises / rhubarbe était vraiment délicieuse… Je ne l’avais pas encore essayé … Après quelques recherches sur le net, j’ai trouvé cette recette sur l’excellent blog Ligne & Papilles … et effectivement… c’est un vrai délice… une association que je referais très très vite…

Cette tarte manquait un peu de sucre à mon goût … mais mon homme lui l’a trouvé parfaite…

je pense rajouter un peu de sucre dans la préparation avec les oeufs la prochaine fois …

J’ai utilisé un moule à tarte rectangulaire de mon partenaire Kookit .. mais vous pouvez très bien utiliser un moule rond de 20 cm environ …

C’est parti pour la recette de cette tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte …

Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

Patchouka
5 de 21 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Portions 1 tarte

Matériel

  • un moule à tarte rectangulaire ou un moule rond de 20 cm environ de diamètre

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 100 g de rhubarbe
  • 100 g de fraises
  • 100 g de lait concentré non sucré
  • 70 g de miel
  • 40 g d’amandes en poudre
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 petite branche de romarin fraîche

Préparation
 

  • Eplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets. La mettre dans un saladier et la saupoudrer de sucre.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Battre les oeufs en omelette.
  • Y ajouter le miel et le lait concentré. Mélanger.
  • Ajouter ensuite les amandes en poudre, et les feuilles de romarin émincées (+ un peu de sucre si vous êtes comme moi très bec sucré…).
  • Verser cet appareil dans le moule et disposer dessus la rhubarbe coupée en bâtonnets et les fraises coupées en 2 ou 4 selon leurs tailles.
  • Enfourner à 180°C (Th. 6).
    Au bout de 15 minutes, saupoudrer de sucre et cuire 15 minutes supplémentaires.
  • Laisser refroidir et démouler délicatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

Laissez vous également tenter par mes tartelettes choco-fraises

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

18 thoughts on “Tarte légère fraises rhubarbe, sans pâte

  1. 5 stars
    ça,c’est une belle recette encore,elle est dans le four,mais pour moi,c’est pas une tarte,c’est plutôt un clafouti,un flan etc …..mais je suis sûre que ça va être un délice,j’ai ajouté dans l’appareil un petit verre d’amaretto !!!!!j’ai un faible pour ce goût là et je trouve que ça se marie bien aux fraises,ma fille fait une « soupe » de fraises à l’amaretto et j’adore ça,alors ici,bé,j’en ai mis aussi !!!hihihi!!
    je te ferai les photos à la sortie du four
    bonne soirée

    1. une soupe de fraises à l’amaretto ? très original.. je ne connais pas du tout… il va falloir que je me penche sur la question… hihihi
      j’espère que tu vas te régaler avec cette tarte.. l’association fraises rhubarbe est une association que j’aime beaucoup beaucoup..
      bon dimanche à toi
      bizzzoooo

  2. 5 stars
    alors,je te donne sa recette mais chuuuuuuuuuuuuuuuut!!!!!!! tu la donnes à personne,c’est un secret !!!!hihihihihihi!!!!
    la veille:tu mets à macérer dans un saladier,des fraises coupées en petits morceaux(elle prends des « garriguettes d’ici »),tu saupoudres tu touilles de rapadura,ou candi,c’est selon les réserves des placards !,tu touilles et tu laisses au frais le temps que le jus se fasse,tu rajoute ensuite un verre de vin blanc liquoreux genre mobazillac et un petit verre à goutte de l’amaretto , et des amandes éffilées grillées à secs et tu peux ajouter si tu aimes une ou 2 feuilles de basilic,tu mélanges et tu réserves au frais jusqu’au lendemain,alors si c’est pour l’apéro,tu sers en verres avec glaçons,et si c’est en dessert,avec une boule de glace vanille
    pour les enfants,tu remplaces l’alcool par de la grenadine ou sirop de cassis,moi,je trouve ça très bon ;j’adore le goût de l’amaretto

  3. 5 stars
    et j’oublies de dire:très bonne ta « tarte »,je garde sous le coude cette recette !! ça a un bon goût d’oeufs que j’aime retrouver dans mes desserts !! bravo !!!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette