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Sirop de Fraises (au Thermomix)

Sirop de Fraises (au Thermomix)

Patchouka
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
de macération 3 heures
Temps total 3 heures 25 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Française
Portions 1 bouteille de sirop

Ingrédients
  

  • 300 g de fraises
  • 200 g de sucre
  • 100 g d'eau

Préparation
 

  • Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux puis les mettre dans le bol de votre Thermomix.
  • Ajouter 100g de sucre et mixer 5 secondes / vitesse 5.
  • Laisser macérer pendant 3 heures.
  • Ajouter l'eau ainsi que les 100g de sucre restants puis programmer 20 minutes / 100° / vitesse 2.
  • A la sonnerie, mixer 20 secondes / vitesse 8.
  • Filtrer à l'aide d'un chinois puis verser le sirop dans une bouteille propre et sèche.

Notes

Ce sirop se garde 1 mois au réfrigérateur.
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