Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Piquer les saucisses, les mettre dans une casserole d'eau froide et les cuire 15 minutes à feu doux.

Laver et couper les tomates en 2 (ou en dés selon la taille), les épépiner.

Les poêler 5 minutes dans un filet d'huile d'olive, saler, poivret et parsemer de thym.

Râper le fromage, en mélanger 130g avec les oeufs et le lait.

Saler peu et poivrer généreusement.

Couper les saucisses en rondelles, égoutter les tomates.

Huiler un moule à manqué et disposer la moitié des pâtes en nid.

Répartir ensuite la moitié des tomates et des saucisses.

Arroser de la moitié de la préparation aux oeufs.

Recommencer avec les ingrédients restants.

Parsemer du reste de fromage.

Faire gratiner 30 minutes au four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Attendre 5 minutes avant de démouler bien chaud.

Avec une petite salade de roquette, ce gâteau de pâtes est parfait...