Pain express aux noix au Thermomix
un pain très tendre... très léger... avec une très jolie mie
Ingrédients
- 2 c. à café de levure de boulanger
- 500 g de farine
- 125 g de noix
- 300 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sucre en poudre
- Graines de sésame pour la déco
Préparation
- Dans le bol, mettre les noix et mixer 3 secondes / vitesse 5. Réserver.
- Dans le bol, mettre l'eau et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 2.
- A la sonnerie, ajouter la farine, le sel, les noix, l'huile d'olive et le sucre. Mixr 1 minute 30 / fonction épi.
- Sortir la pâte et façonner comme vous le souhaitez.
- Badigeonner le pain d'huile d'olive et mettre des graines de sésame. (l'huile d'olive donnera une jolie couleur à votre pain ... malheureusement les graines de sésame ne tiennent pas.. la prochaine fois je badigeonnerai soit d'huile d'olive mais je ne mettrais plus de graines de sésame... ou alors je badigeonnerai d'eau salée et je parsèmerai de graines de sésame...)
- Faire des grignes.
- Mettre au four 20 minutes à 60°C.
- Sortir le pain et faire chauffer votre four à 240°C.
- Une fois le four à température, continuer la cuisson de votre pain 20 minutes à 240°C.
- (N'oubliez pas la coupelle d'eau au bas du four)
- Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!