Aujourd’hui … une délicieuse recette de pain … une recette donnée par ma conseillère Thermomix… il y a déjà quelques temps… que je n’avais pas encore eu le temps de tester…

J’étais au départ assez sceptique par rapport à une recette de pain « express » … au final, le résultat est bien là …

un pain très tendre… très léger… avec une très jolie mie

Je l’ai faite au Thermomix… mais pour celles qui n’en n’ont pas… le programme « pâte » de votre machine à pain conviendra également très bien 🙂

C’est parti pour la recette de ce pain express aux noix …

Pain express aux noix au Thermomix

Patchouka

un pain très tendre… très léger… avec une très jolie mie

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Type de plat Pains

Cuisine Française

Portions pain

Ingrédients

2 c. à café de levure de boulanger
500 g de farine
125 g de noix
300 ml d’eau
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de sucre en poudre
Graines de sésame pour la déco

Préparation

Dans le bol, mettre les noix et mixer 3 secondes / vitesse 5.
Réserver.
Dans le bol, mettre l’eau et la levure et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la farine, le sel, les noix, l’huile d’olive et le sucre. Mixr 1 minute 30 / fonction épi.
Sortir la pâte et façonner comme vous le souhaitez.
Badigeonner le pain d'huile d'olive et mettre des graines de sésame. (l'huile d'olive donnera une jolie couleur à votre pain … malheureusement les graines de sésame ne tiennent pas.. la prochaine fois je badigeonnerai soit d'huile d'olive mais je ne mettrais plus de graines de sésame… ou alors je badigeonnerai d'eau salée et je parsèmerai de graines de sésame…)
Faire des grignes.
Mettre au four 20 minutes à 60°C.
Sortir le pain et faire chauffer votre four à 240°C.
Une fois le four à température, continuer la cuisson de votre pain 20 minutes à 240°C.
(N’oubliez pas la coupelle d’eau au bas du four)
Laisser refroidir sur une grille.