Bouillon de légumes maison
Beaucoup moins salés que les bouillons en cube... et surtout bien meilleurs..
Ingrédients
- 2 carottes
- 2 tomates
- 2 branches de céleri
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de persil
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- gros sel
Préparation
- Eplucher et couper en morceaux 2 carottes, 2 tomates, 2 branches de céleri et 1 gousse d'ail.
- Mettre le tout dans une casserole avec 75 cl d'eau, 1 brin de persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 pincées de gros sel.
- Porter à ébullition et faire cuire 40 minutes.
- Filtrer le bouillon dans une passoire fine et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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