Bouillon de légumes maison

Bouillon de légumes maison

Beaucoup moins salés que les bouillons en cube… et surtout bien meilleurs..

C’est parti pour la recette de ce bouillon de légumes maison …

Bouillon de légumes maison

Bouillon de légumes maison

Patchouka
Beaucoup moins salés que les bouillons en cube… et surtout bien meilleurs..
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 2 branches de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de persil
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • gros sel

Préparation
 

  • Eplucher et couper en morceaux 2 carottes, 2 tomates, 2 branches de céleri et 1 gousse d’ail.
  • Mettre le tout dans une casserole avec 75 cl d’eau, 1 brin de persil, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 pincées de gros sel.
  • Porter à ébullition et faire cuire 40 minutes.
  • Filtrer le bouillon dans une passoire fine et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
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