Prélever le zeste du citron puis le couper en petits morceaux. Presser le citron.

Cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet, puis les égoutter.

Dans une casserole, faire fondre le mascarpone avec le lait en remuant sans arrêt.

Ajouter le poivre vert et le zeste de citron. Saler.

Verser les coquillettes dans la casserole avec le jus de citron.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Réchauffer à feu doux en remuant pour bien napper les pâtes.