Chinois à la framboise, crème vanillée
Ingrédients
Pour le chinois :
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 60 g de sucre
- 420 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 100 g de beurre demi-sel en morceaux ou comme moi 100g de beurre.. et 1 cc de sel
Pour la crème vanillée :
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 30 g de Maïzena
- 2 CS de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de framboises surgelées ou non
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".
Pendant ce temps, préparer la crème vanillée.
- Faire bouillir le lait avec la crème vanillée.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter la Maïzena et bien mélanger.
- Ensuite, petit à petit, ajouter le lait bouillant tout en fouettant.
- Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. (la crème doit être assez épaisse.).
- Puis laisser refroidir. Une fois froide, la réserver au frigo.
- Une fois la pâte prête, l'étendre en un grand rectangle. Puis étaler la crème et parsemer de framboises.
- Rouler la pâte et couper en 6 ou 7 tranches.
- Les mettre dans un moule à manqué beurré et fariné en les espaçant.
- Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.
- Enfourner à four chaud à 180°C (Th. 6) pendant 20 à 25 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!