Mon amie Céline…. Elle teste régulièrement mes petites recettes… et m’envoie de jolies photos que je publie sur mon blog le dimanche lors des mises à l’honneur… et régulièrement…. je lui envoie de petits mails… Cap ou pas Cap de faire telle ou telle recette…. et bien sûr… à chaque fois… elle est cap… elle est comme ça mon amie Céline …

et bien voilà… mon amie Céline me mets moi aussi au défi…. et même que ça va devenir une habitude… et même que ça me plait bien …

Voici le premier défi que Céline m’a lancé..

C’est une recette qu’elle a trouvé ICI … sur le blog « Les recettes de Céci »

C’est parti pour la recette de ce chinois à la framboise, crème vanillée…

Chinois à la framboise, crème vanillée

Patchouka

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Temps de cuisson 25

de levée 30

Type de plat Brioches

Cuisine Française

Portions chinois

Ingrédients

Pour le chinois :

2 oeufs
100 ml de lait
60 g de sucre
420 g de farine
1 sachet de levure boulangère
100 g de beurre demi-sel en morceaux ou comme moi 100g de beurre.. et 1 cc de sel

Pour la crème vanillée :

50 cl de lait
2 oeufs
30 g de Maïzena
2 CS de sucre
2 sachets de sucre vanillé
150 g de framboises surgelées ou non

Préparation

Commencer par préparer la pâte.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».

Pendant ce temps, préparer la crème vanillée.

Faire bouillir le lait avec la crème vanillée.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter la Maïzena et bien mélanger.
Ensuite, petit à petit, ajouter le lait bouillant tout en fouettant.
Remettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. (la crème doit être assez épaisse.).
Puis laisser refroidir. Une fois froide, la réserver au frigo.
Une fois la pâte prête, l’étendre en un grand rectangle. Puis étaler la crème et parsemer de framboises.
Rouler la pâte et couper en 6 ou 7 tranches.
Les mettre dans un moule à manqué beurré et fariné en les espaçant.
Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air.
Enfourner à four chaud à 180°C (Th. 6) pendant 20 à 25 minutes.