La Brioche d'Eryn
je la trouve superbe cette brioche.. et niveau goût... waouh ! elle est terrible ! mes gourmands n'en n'ont pas laissé une miette !!!!!
Ingrédients
- 2 c. à café de levure boulangère déshydratée ou un sachet
- 350 g de farine
- 175 ml de lait tiède
- 40 g de sucre
- 1 c. à café de sel
- 1/2 oeuf battu l'autre 1/2 pour la dorure
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
- Pétrir votre pâte à la main, au robot ou à la machine à pains.
- Laisser la pâte doubler de volume.
- Diviser en pâtons de 60 à 100 g
- Façonner suivant vos envies.
- Laisser lever pendant 1h30 environ sous un torchon.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Badigeonner d'oeuf battu (j'ai ajouté quelques graines de sésame au centre de ma fleur)
- Cuire au four 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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