La Brioche d’Eryn

La Brioche d’Eryn

Moi et mes brioches… le retour… lol .. comment ça je ne suis jamais partie ??? lol

L’autre jour, j’avais envie de réaliser une nouvelle brioche… Je suis allée me promener sur le blog de Fidji (que j’aime vraiment beaucoup) et je suis tombée sur cette recette… venant du blog de la célèbre Eryn … et là… ben j’ai littéralement craqué… je la trouve superbe cette brioche.. et  niveau goût… waouh ! elle est terrible ! mes gourmands n’en n’ont pas laissé une miette !!!!!

La Brioche d’Eryn

Patchouka
je la trouve superbe cette brioche.. et  niveau goût… waouh ! elle est terrible ! mes gourmands n'en n'ont pas laissé une miette !!!!!
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Temps de cuisson 25 min
de levée 1 h 30 min
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère déshydratée ou un sachet
  • 350 g de farine
  • 175 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 oeuf battu l’autre 1/2 pour la dorure
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation
 

  • Pétrir votre pâte à la main, au robot ou à la machine à pains.
  • Laisser la pâte doubler de volume.
  • Diviser en pâtons de 60 à 100 g
  • Façonner suivant vos envies.
  • Laisser lever pendant 1h30 environ sous un torchon.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Badigeonner d’oeuf battu (j’ai ajouté quelques graines de sésame au centre de ma fleur)
  • Cuire au four 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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