Faire bouillir le lait avec la crème et le sucre.

Retirer du feu et faire infuser la gousse de vanille fendue pendant une trentaine de minutes.

Laisser tiédir.

Fouetter légèrement le yaourt et l'incorporer à la préparation. Mélanger.

Répartir dans les pots de la yaourtière.

Et mettre en yaourtière pour 6 heures.