Faire fondre le chocolat avec 125 ml de crème fraîche. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter les 125 ml de crème fraîche restants, la farine ainsi que la levure chimique. Bien mélanger le tout.
Séparer la pâte en deux.
Dans un des deux saladier, mettre un peu plus de pâte.. et y ajouter le chocolat fondu. mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans le second saladier, ajouter la noix de coco ainsi que les amandes en poudre et bien mélanger.
Dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte au chocolat. Par dessus, verser toute la pâte à la noix de coco / amandes et enfin recouvrir avec la pâte au chocolat restante.