Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte". A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

Diviser la pâte en 2.

Etaler chaque pâton.

Préchauffer votre four à 200°C.

Eplucher et couper les pommes en tranches très fines ou à la mandoline.

Déposer les rondelles sur les 2 ronds de pâte étalés. Saupoudrer de sucre roux.. puis au gré de vos envies. pépites de chocolat...miel.. sirop d'érable.. amandes effilées..

Enfourner 20 - 25 minutes à 200°C.