Comme beaucoup d’entre vous je suppose.. je croule sous les pommes en ce moment… je suis donc constamment à la recherche de nouvelles recettes… Aujourd’hui, je me suis inspirée d’un recette de pizza briochée aux pommes trouvée sur le site Cuisine AZ … et mes filles m’ont aidé à faire la garniture.. chacune a choisi ce qu’elle voulait mettre sur sa pizza sucrée.. en plus des pommes..
un moment agréable en cuisine comme je les aime..
C’est parti pour la recette de cette pizza briochée aux pommes …
Pizza briochée aux pommes
Ingrédients
Pour la pâte :
- 1 c. à café de levure déshydratée Bruggeman ou 10g de levure fraîche
- 250 g de farine
- 80 g de beurre salé
- 125 ml de lait
- 1/2 c. à café de sel
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
Pour la garniture :
- 2 pommes
- sucre roux
- pépites de chocolat
- amandes effilées
- miel
- sirop d’érable..
Préparation
- Commencer par préparer la pâte.
- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
- Sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
- Diviser la pâte en 2.
- Etaler chaque pâton.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Eplucher et couper les pommes en tranches très fines ou à la mandoline.
- Déposer les rondelles sur les 2 ronds de pâte étalés. Saupoudrer de sucre roux.. puis au gré de vos envies. pépites de chocolat…miel.. sirop d’érable.. amandes effilées..
- Enfourner 20 – 25 minutes à 200°C.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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et pourquoi ne pas également vous laisser tenter par cette tarte pommes et cranberries et sa pâte croustillante à l’avoine ?
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