Langues de chat d'Alexandra
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de sucre
- 45 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- amandes effilées facultatif
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Faire ramollir le beurre (avec un petit passage au micro-ondes) et bien mélanger avec le sucre afin d'obtenir une crème onctueuse.
- Incorporer ensuite la farine, les blancs d'oeufs ainsi que le sucre vanillé. Bien mélanger. La pâte doit être homogène.
- Former des langues à l'aide d'une cuillère et les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. (si vous le souhaitez.. ajouter quelques amandes effilées)
- Enfourner 10-15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Retirer les langues dès que les bords commencent à brunir. Les laisser refroidir avant de les décoller et de les croquer. (j'ai préféré leur donner une forme un peu arrondie... dès la sortie du four.. je les ai disposé sur un rouleau à pâtisserie..)
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