Flamby Vanille et Caramel
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 200 ml de crème liquide
- 2-3 c. à café d'arôme naturel de vanille
- 2 g d'agar agar
- 50 g de sucre en poudre
- caramel liquide
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 14 minutes / 90° / vitesse 3.
- (sans Thermomix : mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer. Vous devez porter votre liquide à ébullition)
- Mettre un fond de caramel dans chaque ramequin puis remplir avec la préparation.
- Mettre au frais pendant au minimum 3 heures.
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