Rincer rapidement les fraises. Les équeuter et les couper en quatre.

Les mélanger avec le sucre en poudre, puis réserver pendant 20 minutes, le temps que les fraises s'imprègnent du sucre.

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines, avec la pointe d'un couteau.

Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la crème fleurette, le sucre glace et les graines de vanille. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange forme des pointes.

Vous pouvez ensuite préparer soit un grand saladier.. soit, comme moi dans des verres individuels.

Répartir une couche de fraises. Les napper d'une couche de mélange à la crème. Émietter grossièrement les meringues par dessus.

Continuer à superposer les ingrédients en alternant les couches.

Ajouter les framboises et les fraises restantes puis servir.