Eton Mess

Eton Mess

Vous vouliez savoir ce que j’ai préparé avec mes meringues ? oui oui chose promise.. chose due… Je partage avec vous cette recette toute simple mais oh combien délicieuse de dessert.. qui a fait l’unanimité chez nous… et qui plaira, je l’espère .. tout autant chez vous… c’est un pur délice !!!

C’est encore une recette extraite d’un livre paru aux Éditions Solar… « Cuisine du monde »

Mais qu’est ce qu’un Eton Mess ? c’est tout simplement un dessert traditionnel anglais, composé de meringues… de fraises… et de crème.. hummmmmmm

ça vous donne envie d’y goûter ???

c’est parti pour la recette de cet Eton Mess …

Eton-Mess

Eton Mess

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 30 min
d’attente 20 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 750 g de fraises + quelques unes pour la décoration
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 12,5 cl de crème fleurette
  • 50 g de sucre glace
  • 300 g de petites meringues
  • 125 g de framboises que je n’ai pas mis

Préparation
 

  • Rincer rapidement les fraises. Les équeuter et les couper en quatre.
  • Les mélanger avec le sucre en poudre, puis réserver pendant 20 minutes, le temps que les fraises s’imprègnent du sucre.
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines, avec la pointe d’un couteau.
  • Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la crème fleurette, le sucre glace et les graines de vanille. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange forme des pointes.
  • Vous pouvez ensuite préparer soit un grand saladier.. soit, comme moi dans des verres individuels.
  • Répartir une couche de fraises. Les napper d’une couche de mélange à la crème. Émietter grossièrement les meringues par dessus.
  • Continuer à superposer les ingrédients en alternant les couches.
  • Ajouter les framboises et les fraises restantes puis servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Eton Mess
Eton Mess
Eton Mess
Eton Mess

D’autres recettes avec des fraises.. par ici.. CLIC CLIC

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12 thoughts on “Eton Mess

    1. je n’achète plus de fraises en ce moment.. (j’achète mes fraises en local.. et avec le peu de soleil de ces derniers jours.. 🙁 ).. mais bientôt bientôt je vais également en refaire de cet eton mess.. car oui c’est trop trop bon !!!

        1. je n’en n’aurai certainement pas au jardin cette année.. (mon ancien voisin m’avait mis des plaques juste à côté de mon jardin m’enlevant toute la lumière.. mon mari a déplacé le jardin il y un peu plus d’un mois… mais pour les fraises 🙁 🙁 🙁 )

          1. mais pas de soucis tu fais comme tu as envie se faire plaisir c’est bien
            moi je préfère ne pas prendre au risque d’étre déçue c’est tout
            y a des déjà des melons SIC alors non pas avant fin juin juillet
            idem pour les tomates juillet
            sinon ça a pas vu le soleil et goût:(

            mais tu fais comme tu veux

            zut pour tes fraises
            mais tu as d’autres choses non nous on a que ça
            rien d’autres et les tomates plantées ont du geler
            🙁

          2. ici aussi on trouve déjà des melons.. mais non non.. je n’essaie même pas d’en acheter..
            pour les fraises.. on va tenter de refaire un essai bientôt.. (j’ai vraiment hâte de passer aux fruits de printemps..)
            zut zut pour tes plans de tomates… les miens sont encore sous serre.. chez ma maman.. c’est vraiment une drôle de météo cette année..
            hâte que le soleil soit de retour.. et qu’on puisse enfin profiter un peu de nos terrasses..
            gros bisous

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