Vous vouliez savoir ce que j’ai préparé avec mes meringues ? oui oui chose promise.. chose due… Je partage avec vous cette recette toute simple mais oh combien délicieuse de dessert.. qui a fait l’unanimité chez nous… et qui plaira, je l’espère .. tout autant chez vous… c’est un pur délice !!!
C’est encore une recette extraite d’un livre paru aux Éditions Solar… « Cuisine du monde »
Mais qu’est ce qu’un Eton Mess ? c’est tout simplement un dessert traditionnel anglais, composé de meringues… de fraises… et de crème.. hummmmmmm
ça vous donne envie d’y goûter ???
c’est parti pour la recette de cet Eton Mess …
Eton Mess
Ingrédients
- 750 g de fraises + quelques unes pour la décoration
- 110 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 12,5 cl de crème fleurette
- 50 g de sucre glace
- 300 g de petites meringues
- 125 g de framboises que je n’ai pas mis
Préparation
- Rincer rapidement les fraises. Les équeuter et les couper en quatre.
- Les mélanger avec le sucre en poudre, puis réserver pendant 20 minutes, le temps que les fraises s’imprègnent du sucre.
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines, avec la pointe d’un couteau.
- Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la crème fleurette, le sucre glace et les graines de vanille. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange forme des pointes.
- Vous pouvez ensuite préparer soit un grand saladier.. soit, comme moi dans des verres individuels.
- Répartir une couche de fraises. Les napper d’une couche de mélange à la crème. Émietter grossièrement les meringues par dessus.
- Continuer à superposer les ingrédients en alternant les couches.
- Ajouter les framboises et les fraises restantes puis servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
D’autres recettes avec des fraises.. par ici.. CLIC CLIC …
Miammmm
🙂 🙂 🙂
hi hi hi encore fait hier soir très adepte des eton mess 🙂
je n’achète plus de fraises en ce moment.. (j’achète mes fraises en local.. et avec le peu de soleil de ces derniers jours.. 🙁 ).. mais bientôt bientôt je vais également en refaire de cet eton mess.. car oui c’est trop trop bon !!!
je n’achète pas de fraises !!! c’était celles du jardin
je n’en n’aurai certainement pas au jardin cette année.. (mon ancien voisin m’avait mis des plaques juste à côté de mon jardin m’enlevant toute la lumière.. mon mari a déplacé le jardin il y un peu plus d’un mois… mais pour les fraises 🙁 🙁 🙁 )
et sinon je n’achète jamais de fraises av mi mai de toute façon 🙂
j’ai craqué un peu avant.. (j’en peux plus de ces fruits d’hiver 🙁 )
mais pas de soucis tu fais comme tu as envie se faire plaisir c’est bien
moi je préfère ne pas prendre au risque d’étre déçue c’est tout
y a des déjà des melons SIC alors non pas avant fin juin juillet
idem pour les tomates juillet
sinon ça a pas vu le soleil et goût:(
mais tu fais comme tu veux
zut pour tes fraises
mais tu as d’autres choses non nous on a que ça
rien d’autres et les tomates plantées ont du geler
🙁
ici aussi on trouve déjà des melons.. mais non non.. je n’essaie même pas d’en acheter..
pour les fraises.. on va tenter de refaire un essai bientôt.. (j’ai vraiment hâte de passer aux fruits de printemps..)
zut zut pour tes plans de tomates… les miens sont encore sous serre.. chez ma maman.. c’est vraiment une drôle de météo cette année..
hâte que le soleil soit de retour.. et qu’on puisse enfin profiter un peu de nos terrasses..
gros bisous
Trop trop trop bon !!!
oh que oui… je confirme…