Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Laver soigneusement le poireau et le détailler finement.

Les disposer avec les carottes râpées dans l'Ultra Pro avec 15 ml d'eau.

Poser le couvercle et cuire l'ensemble 8 minutes au micro-ondes à 750 Watts.

Attendre 5 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

Dans le bol batteur, verser les autres ingrédients et bien mêler le tout au fouet.

Verser cet appareil sur les légumes en mêlant avec la spatule en silicone afin de bien faire pénétrer le flan dans les légumes. Cuire environ 40 minutes à 210°C (Th. 7).

Démouler chaud et déguster tiède avec une salade verte.