Éplucher la courgette et à l'aide d'un économe, réaliser des lamelles de courgettes.

Les faire cuire à la vapeur puis les laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Couper les crevettes en 2 ou 3. En réserver 15 entières.

Mélanger la crème fraîche avec le lait de coco. Ajouter les œufs, la farine, le persil et la ciboulette ciselés. Saler, poivrer. Ajouter les crevettes coupées en morceaux et mélanger. Réserver.

Tapisser le fond de vos empreintes avec les lamelles de courgettes cuites.

Puis répartir les crevettes entières (3 par empreintes). Remplir les empreinte avec la préparation réservée.

Cuire environ 25 minutes à 180°C (Th. 6)