Go Back Email Link
–+ portions
Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)

Travers de porc caramélisés au miel et au vinaigre de cidre (recette Tupperware)

Patchouka
5 de 2 votes
Imprimer la recette Epingler Partager
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Temps total 1 heure 25 minutes
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 3 morceaux de travers de porc environ 500g chacun
  • 1,5 l d'eau bouillante

Marinade :

  • 3 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 75 ml de miel
  • 30 ml de vinaigre de cidre
  • 15 ml de concentré de tomates
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).
  • Disposer les travers de porc dans l'Ultra Pro 3,3l. Verser 1,5l d'eau bouillante sur les travers, couvrir et laisser pocher le temps de préparer la marinade.
  • Préparation de la marinade :
    Dans le Turbo Tup, hacher les bulbes d'oignons nouveaux (conserver les tiges pour la déco) et l'ail. Ajouter le miel, le vinaigre de cidre, le concentré de tomates et le Tabasco. Saler et mixer encore.
  • Égoutter les travers de porc et les sécher soigneusement.
  • Les disposer dans l'Ultra Pro et les badigeonner généreusement avec la marinade à l'aide du pinceau silicone.
  • Couvrir et faire cuire 1h10 à 210°C (Th. 7).
  • Servir avec des pommes de terre ou des navets.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!