Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, laver et essuyer les tomates. Les mettre dans un saladier avec les feuilles de basilic finement ciselées.

Couper le saumon en dés.

Saler, poivrer.

Arroser d'un filet d'huile d'olive. Mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Égoutter les brochettes et les ingrédients.

Confectionner les brochettes en alternant les tomates cerises et les bouchées de saumon.

Faire griller les brochettes pendant 10 minutes environ en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce que les bouchées de saumon soient bien dorées et les tomates fripées

Servir aussitôt