Cela faisait longtemps (trop longtemps 😉 ) que je ne vous avais pas proposé de nouvelles recettes à la plancha.. j’aime beaucoup la cuisine à la plancha mais c’est vrai que je ne pense pas assez souvent à l’utiliser…
aujourd’hui ce sont de délicieuses brochettes de saumon que je vous propose..
C’est parti pour la recette de ces brochettes de saumon aux tomates cerises à la plancha …
Brochettes de saumon aux tomates cerises à la plancha
Ingrédients
- 500 g de filet de saumon sans la peau
- des tomates cerises pas trop mûres
- quelques feuilles de basilic
- huile d’olive
- sel / poivre
Préparation
- Faire tremper les brochettes en bois dans de l’eau froide pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, laver et essuyer les tomates. Les mettre dans un saladier avec les feuilles de basilic finement ciselées.
- Couper le saumon en dés.
- Saler, poivrer.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Égoutter les brochettes et les ingrédients.
- Confectionner les brochettes en alternant les tomates cerises et les bouchées de saumon.
- Faire griller les brochettes pendant 10 minutes environ en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce que les bouchées de saumon soient bien dorées et les tomates fripées
- Servir aussitôt
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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