Brochettes de saumon aux tomates cerises à la plancha

12 septembre 201613 février 2021 Patchouka

Cela faisait longtemps (trop longtemps 😉 ) que je ne vous avais pas proposé de nouvelles recettes à la plancha.. j’aime beaucoup la cuisine à la plancha mais c’est vrai que je ne pense pas assez souvent à l’utiliser…

aujourd’hui ce sont de délicieuses brochettes de saumon que je vous propose..

C’est parti pour la recette de ces brochettes de saumon aux tomates cerises à la plancha …

Brochettes de saumon aux tomates cerises à la plancha

Patchouka

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 10

d’attente 1

Temps total 1 40

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

500 g de filet de saumon sans la peau
des tomates cerises pas trop mûres
quelques feuilles de basilic
huile d’olive
sel / poivre

Préparation

Faire tremper les brochettes en bois dans de l’eau froide pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, laver et essuyer les tomates. Les mettre dans un saladier avec les feuilles de basilic finement ciselées.
Couper le saumon en dés.
Saler, poivrer.
Arroser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante. Égoutter les brochettes et les ingrédients.
Confectionner les brochettes en alternant les tomates cerises et les bouchées de saumon.
Faire griller les brochettes pendant 10 minutes environ en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce que les bouchées de saumon soient bien dorées et les tomates fripées
Servir aussitôt