Détacher le brocoli en fleurettes, puis les faire cuire à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter.

Couper le saumon en cubes.

Peler et émincer l'échalote.

Faire cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Dans une sauteuse huilée, faire revenir l'échalote et les cubes de saumon.

Ajouter les fleurettes de brocoli, le vin et la crème. Laisser mijoter 5 minutes.

Verser les tagliatelles, saler, poivrer et mélanger.

Arroser de jus de citron, parsemer d'aneth et servir.