Financiers pépites de chocolat et pain d'épices
Ingrédients
- 50 g de pain d'épices 75g pour moi
- 40 g de pépites de chocolat 60g
- 2 c. à soupe de miel liquide 3 CS
- 1 c. à soupe de zeste d'orange finement râpé idem pour moi
- 2 blancs d’œufs 3 blancs d’œufs
- 80 g de sucre glace 120g
- 60 g de beurre fondu 90g
- 20 g de farine 30g
Préparation
- Émietter finement le pain d'épices entre vos doigts. Mélanger cette poudre au sucre glace et à la farine. Incorporer les blancs d’œufs détendus à la fourchette, puis le beurre fondu et battre énergiquement au fouet. Incorporer ensuite le miel et le zeste d'oranges.
- Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
- Répartir la pâte dans vos moules à financiers. Y répartir ensuite les pépites de chocolat.
- Enfourner 5 minutes à 240°C (Th. 8) puis baisser la température du four à 200°C (Th. 6-7) et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!