Dans le bol du Thermomix, mettre les quetsches dénoyautées et coupées en quatre.

Ajouter ensuite le sucre, le jus de citron ainsi que la cannelle.

Placer le couvercle sur le bol du Thermomix puis remplacer le gobelet doseur par le Varoma afin d'éviter les projections.

Cuire 25 minutes / température Varoma / Vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 10 secondes à vitesse 4.

Verser la confiture dans les pots, les fermer avec un couvercle et laisser reposer.

N'oubliez pas de coller une jolie étiquette sur chaque pot.