Cette année, j’ai fait le plein de confitures maison… nous allons pouvoir nous régaler les prochains mois avec toutes ces bonnes confitures…
cette association quetsches / cannelle est un vrai régal !
et grâce à mon Thermomix.. pas besoin de surveiller la cuisson… ni de mélanger…
J’ai utilisé mon TM5.. si vous utilisez votre TM31 … pensez à réduire un peu les quantités… 😉
bien sûr.. à la casserole.. de façon plus traditionnelle. c’est très sympa aussi 🙂
C’est parti pour la recette de cette confiture de quetsches à la cannelle …
Confiture de quetsches à la cannelle (au Thermomix)
Ingrédients
- 1 kg de quetsches
- 700 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, mettre les quetsches dénoyautées et coupées en quatre.
- Ajouter ensuite le sucre, le jus de citron ainsi que la cannelle.
- Placer le couvercle sur le bol du Thermomix puis remplacer le gobelet doseur par le Varoma afin d’éviter les projections.
- Cuire 25 minutes / température Varoma / Vitesse 1.
- A l’arrêt de la minuterie, mixer 10 secondes à vitesse 4.
- Verser la confiture dans les pots, les fermer avec un couvercle et laisser reposer.
- N’oubliez pas de coller une jolie étiquette sur chaque pot.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!


Source : Thermominoux
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