Râper finement les courgettes et les faire suer dans une sauteuse jusqu'à ce qu'elles aient dégorgées.

Ajouter le curry, saler, poivrer et mélanger. Laisser tiédir. Réserver.

Beurrer les tranches de pain de mie sur un côté.

Déposer une tranche d'emmental, une tranche de bacon, des courgettes une nouvelle tranche d'emmental puis terminer en recouvrant d'une tranche de pain de mie.

Renouveler l'opération pour constituer les 3 autres croques-monsieur.

Faire cuire dans votre appareil à croque-monsieur ou pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).