Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Découper le bacon en lamelles et le fromage à raclette en morceaux.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine ainsi que la levure chimique, sans oublier la pincée de poivre.

Incorporer progressivement l'huile puis le lait tiède (préalablement chauffé).

Ajouter ensuite le gruyère et bien mélanger.

Enfin incorporer les cubes de fromage à raclette ainsi que les lamelles de bacon. Mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire.

Enfourner 45 minutes à 180°C (Th. 6).