Riz au lait
Ingrédients
- 50 cl de lait de riz ou lait d'amandes ou de noisettes
- 50 g de riz rond
- 1/2 gousse de vanille
- 50 g de sirop d'agave ou 1 banane bien mûre+ 5 cl de lait végétal
Préparation
- Chauffer le lait végétal avec la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur.
- A frémissement, verser le riz en pluie en remuant sans arrêt.
- Faire cuire environ 30 minutes jusqu'à l’absorption complète du lait (en remuant très régulièrement).
- Récupérer la vanille et gratter les grains.
- Les ajouter au riz, ainsi que le sirop d'agave (ou mixer le lait végétal avec la banane et l'incorporer au riz au lait).
- Bien mélanger puis verser dans des petites verrines.
- Réserver au réfrigérateur.
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