Commencer par préparer le beurre noisette.

Mettre le beurre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant une minute jusqu'à ce que le beurre prenne une jolie couleur ambrée. Éteindre le feu et réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le lait, le miel, la farine, la levure chimique sans oublier la vanille liquide. Bien mélanger puis ajouter le beurre noisette.

Mélanger, couvrir avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Remplir les moules à madeleines au 3/4 puis enfourner pour 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à votre four : les madeleines doivent être bien dorées).