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Ratatouille bolognaise au Cookeo

Ratatouille bolognaise au Cookeo

Patchouka
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 17 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de viande hachée
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 grande boîte de tomates pelées (les tomates ainsi que le jus)
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de persil
  • 4 feuilles de basilic hachées
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Mettre le Cookeo en mode "dorer" et verser l'huile d'olive dans la cuve.
  • Profiter du préchauffage pour faire revenir l'oignon ainsi que l'ail.
  • Une fois que les oignons sont dorés, ajouter la viande hachée et la faire dorer rapidement.
  • Arrêter ensuite le mode "dorer".
  • Verser dans la cuve le reste des ingrédients et mélanger. (ne pas oublier le jus des tomates pelées !).
  • Passer le Cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 12 minutes.
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